peixinhos da horta

Ingredientes

feijão verde q.b.

75g farinha de trigo branca

25g farinha de trigo integral

1 colher de chá de azeite

1 colher de chá de sumo de limão

1 pitada de caril

água q.b.

sal q.b.

óleo q.b.

Preparação

Desfaz as farinhas num pouco de água, no sumo de limão e no azeite. Junta o caril e bate até fazer uma massa líquida mas espessa.

Lava as vagens de feijão (cortadas em pedaços) e deita-as em água já a ferver temperada com sal, mantendo o lume forte. Não deves deixar cozer demasiado. Retira e escorre o feijão. Passe as vagens por esta mistura (polme), e frita-as em óleo e escorre em papel absorvente.

Diz a minha mãe que a minha madrinha os fazia para acompanhar "pescadinha-de-rabo-boca".

Eu faço como "petisco" ou acompanhamento de arroz branco e uma boa salada.

Quem me ensinou a fazer foi esta amiguinha que cozinha aqui.
Esta receita é daqui.

Bom Apetite...

... e bom fim-de-semana!