a marmelada
A quinta que compramos está abandonada à mais de 70 anos. Já não se sabem ao certo as histórias, não se conhece bem quem por lá passou, quem lá viveu. Quem o sabe são as árvores. Sabem quem as plantou, quem lhes colheu os frutos. Durante estes (mais de) 70 anos de abandono, as silvas e a maior madre-silva que já vi, tomaram conta do muro e dos marmeleiros que ali viviam, criando uma densa "selva" no espaço de cerca de dois ou 3 metros, para a frente do muro, forçando as árvores a contorcer-se e a viver com parte dos seus troncos e ramos na mais completa escuridão. Desta vez, este ano, os poucos frutos destes marmeleiros não caíram à terra, nem apodreceram na árvore. Claro que com tanto "mau-trato" e falta de ar, a quantidade de fruto não foi muita, e a maioria dos que colhi não consegui aproveitar. Parte dos marmelos foram para os meus sogros, que nos ajudaram a apanhá-los, e com o restante consegui ainda aproveitar 1,5kg de marmelos para a fazer marmelada. Como a maior …
